Vivre plus jeune et plus longtemps ?

Quel immense plaisir et fierté de pouvoir partager un webinaire avec Joël de Rosnay !

Tant d'enthousiasme et d'optimisme... qui nous font du bien après l'épisode de confinement.

Que pouvons nous en retenir ?

Les progrès, concernant la génétique et maintenant l’épigénétique, sont considérables dans le domaine des neurosciences et, en particulier, dans la CONVERGENCE, qu’on appelle neuro-psycho-immunologie, entre le système nerveux, le système immunitaire et le système hormonal.

L’Epigénétique : c’est la modulation de l’expression des gènes par le comportement.
Notre comportement peut agir sur le fait que tel gène va être plus exprimé et tel autre inhibé, tel autre ralenti.
On tend vers une épigénétique ciblée qui permettra d’éteindre ou de réveiller un gène.

Un nouveau type de patients : ces patients augmentés, ces patients éclairés, sont des hommes et des femmes qui prennent une plus grande responsabilité dans leur capacité à gérer leur normalité, plutôt que de gérer leur maladie.

Vers un nouveau système de soin : le système classique de soins, dont nous sommes en train de sortir de plus en plus vite, nous fait passer d’une médecine de type curatif thérapeutique à une médecine de type préventif permettant d’aider les gens à prendre soin de leur corps avec beaucoup de moyens, qui souvent d’ailleurs sont des moyens naturels, comme la nutrition, l’activité physique, la méditation et la gestion du stress.

Pour mieux vivre, nous devons réinvestir en continu dans notre capital santé.

Exemple présenté en matière de nutrition :

Les légumineuses complémentées.
RIZ + LENTILLES ou SEMOULE + POIS CHICHES.
On associe deux acides aminés essentiels : lysine et méthionine.
Pour 150gr d’une telle association, on obtient autant de richesse protéique que 80/90 gr de viande rouge. Sans les effets négatifs liés à notre santé et à l’environnement.

Petit lexique nutritionnel

Légumineuses :

Haricots, lentilles, pois, fèves (pas celle de l’Epiphanie...), soja...

Acide aminés :

Les acides aminés jouent un rôle essentiel dans la structure, le métabolisme et la physiologie des cellules en tant que constituant des peptides et des protéines.
Ils constituent l’essentiel de la masse du corps humain, après l’eau.
Sur la vingtaine d’acides aminés présents chez l’homme, 9 ne sont pas synthétisés naturellement. Il faut, donc, aller les chercher dans l’alimentation.

Exemple : la leucine que l’on va trouver dans la spiruline.

Lysine : un des acides aminés protéinogènes et l’un des 9 essentiels à l’homme.
Elle est aussi utilisée comme antiviral pour le traitement de l’herpès et le zona.
Source dans l’alimentation : les bonnes sources se trouvent dans les aliments riches en protéines comme : les œufs, la viande rouge, l’agneau, le porc, la volaille, le soja ; les haricots, les pois, le fromage (en particulier le parmesan), et certains poissons (cabillaud et sardine).

Méthionine : un des acides aminés protéinogènes et l’un des 9 essentiels à l’homme.
Elle joue un rôle particulier dans la biosynthèse des protéines, puisque toutes les chaines protéiques démarrent par l’incorporation d’une méthionine en position dite « N-terminale ». Source dans l’alimentation : on trouve d’importantes quantités de méthionine dans les noix du Brésil, les viandes rouges maigres, le parmesan, le gruyère, les viandes blanches, le porc, le thon, le saumon, le maquereau, les graines de sésame, le soja, les œufs durs, le yogourt.

BCAA :

Acides aminés ramifiés.
Acronyme anglais : Branched Chain Amino Acid.
Parmi les acides aminés protéinogènes, 3 sot ramifiés : la leucine (Cf. plus haut), l’isoleucine, la valine.
Ce sont les premiers acides aminés dégradés lors d’un effort musculaire. Ils améliorent la récupération (Cf. CA Spiruline).

Article écrit par Laurent Chopin

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